- Фрукт куруба овальный или продолговатый, 5 — 12 см длиной и 3 — 4 см шириной, весом 50 — 150 г, с толстой бледно-желтой или темно-зеленой кожистой кожурой. Плод выглядит как небольшой банан с закругленными концами. Внутри содержится ароматная оранжево-коричневая кисло-сладкая мякоть. Своей продолговатой формой этот фрукт напоминает огурец с мягкой бархатистой поверхностью зеленого цвета.
Полезные свойства курубы. Куруба утоляет жажду, улучшает сон, обладает успокоительными свойствами. Помогает при стрессах, язвенной болезни, гастрите.
Мякоть курубы употребляется в свежем виде или для извлечения сока, который чаще всего используется в смеси с другими ингредиентами в освежающих напитках. В свежем виде плод разрезается вертикально на две половины, и ложкой съедается желеобразная мякоть. Кожура плода в пищу не употребляется.
Из плодов изготавливают джем, желе, мороженое, используют для десертов и коктейлей. В некоторых странах из плодов готовят вино. Мякоть также используется во фруктовых салатах, особенно с ананасом, в смеси с взбитым сливками и с мороженым.
Фрукты и овощи 