Илама (Annona diversifolia) — плодовое дерево семейства Анноновые, вид рода Аннона. Общее название Аннона Разнолистная или Илама Бланка (фрукт старой леди). Ее внешний вид не так привлекателен, как у других видов аннон. Илама Бланка считается одним из лучших в семействе Анноновых.
Илама — небольшое распростертое или прямое тропическое плодовое дерево высотой до 7 м часто ветвящееся от земли, с продолговато — эллиптическими ароматными сморщенными листьями, 5 — 15 см длиной, молодая листва красноватого или медного цвета.
Цветы этого дерева длинные и одиночные. Они бордового цветы, и имеют маленькие, ржавые, волосатые чашелистики , узкие, тупые, волосатые внешние лепестки и тычинки.
Сложный плод илама сердцевидной или конической формы формы, длиной до 15 см, может весить до 1 кг, с толстой жесткой кожицей от бледно — зеленого до темно — розового или пурпурного цвета, с серым бархатистым налетом. Плод усеян более или менее выраженными треугольными шипами, хотя некоторые плоды на том же дереве могут быть и гладкими. Внутри плода содержится, белая или розовая, волокнисто — кремовая, сладкая мякоть с 25 — 80 гладкими продолговатыми коричневыми семенами. Плод Илама похож на черимойя и на сахарное яблоко.
Химический состав иламы очень разнообразный — в ней содержатся; аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, рибофлавин, тиамин, каротин а также железо, фосфор и кальций.
Родина Иламы — тихоокеанское побережье Юго-Западной Мексики, Гватемалы, Сальвадора и прилегающие к нему предгорные районы, где она встречается в диком виде. Там же она в основном и культивируется в небольших насаждениях и в приусадебных садах. В других местах Илама встречается очень редко. Урожай фруктов в Мексике длится около 2 недель в конце июня. В Гватемале, сезон сбора урожая длится с конца июля по сентябрь.
Фрукты и овощи 