Барбарис, берберис, кислянка, кислый терн (Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства Барбарисовые. В этом семействе около 175 видов, которые отличаются друг от друга размерами, окраской листьев, цветов и плодов.
Ягода барбариса эллиптическая или почти шаровидная, длиной 0,8 — 1,2 см, черная или красная, с остающимся засохшим рыльцем, с 1 — 5 семенами. Семена ребристые, суженные к обоим концам, коричневые, блестящие, длиной 4—6 мм, шириной 1,8—3 мм. Плоды на вкус сильно кислые.
В настоящее время барбарис активно применяется в официальной медицине, поскольку в его тканях обнаружены вещества, благотворно влияющие на организм человека. Среди них витамин С, органические кислоты и ряд алкалоидов, с главным из которых берберином связывают способность препаратов из этого растения оказывать стимулирующее влияние на мускулатуру матки, усиливать отделение желчи, увеличивать амплитуду сердечных сокращений. В официальной медицине спиртовую настойку из листьев барбариса применяют как желчегонное средство, при гепатитах, желчнокаменной болезни, в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях.
Ягоды барбариса возбуждают аппетит, укрепляют желудок, снижают кровяное давление, укрепляют сердечную мышцу, улучшают кровообращение.
Сок, приготовленный из ягод барбариса, обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим свойством. Используют сок барбариса и как ценное витаминное средство. Ягодный сок способен выводить из организма токсины, очищать организм, замедлять процессы старения.
Фрукты и овощи 