- Бакупари — небольшое плодовое дерево семейства Клузиевые с пирамидальной кроной. Листья овальные, овально-продолговатые или ланцетовидные, суженные у основания. Цветки двуполые. Плоды грушевидные, длиной 3,2—4 см, с оранжево-жёлтой гибкой жёсткой кожицей, толщиной 3 мм. Внутри плода содержится белая просвечивающаяся мягкая ароматная кисловатая мякоть с 2 овальными семенами. Листья, кора и кожица плодов бакупари при повреждении обильно выделяют жёлтый клейкий латекс.
Для пищевых целей пригодна только мякоть бакупари, которая употребляется в пищу преимущественно в свежем виде. В кулинарии использование этих фруктов ограничено изготовлением джемов, желе и других десертных блюд, которые, в свою очередь, нередко становятся одним из ингредиентов различных кондитерских и хлебобулочных изделий с высоким содержанием сахара.
Для химического состава бакупари характерно высокое содержание витамина C, калия, кальция, а также целого ряда других биологически активных веществ.Наличие в химическом составе бакупари большого количества биологически активных веществ обуславливает наличие у этих фруктов целого ряда полезных свойств, которые широко используются в народной медицине стран Центральной и Южной Америки. В частности, настой мякоти оказывает на организм человека наркотическое воздействие, схожее по своему характеру на действие никотина. Помимо мякоти в лечебно-профилактических целях применяются и семена бакупари. Получаемое из них масло применяется при лечении повреждений кожных покровов, как компресс на раны.
Фрукты и овощи 