- Астрокариум колючий или Тукума — вид древовидных растений со съедобными плодами, относящийся к роду Астрокариум (Astrocaryum) семейства Пальмовые . Произрастает в странах Южной Америки с тропическим климатом.
Плоды характеризуются нежным мускусным ароматом. Мякоть ягод можно добавлять в пищу в сыром виде. Она сочная и обладает кисло-сладким вкусом, отдаленно напоминает дыню. Ее добавляют в алкогольные и прохладительные напитки, выпечку, фруктовые салаты и пудинги.
В составе астрокариума мурумуру содержится 50 000 ME витамина A на 100 грамм съедобной части.
Среди жирных кислот выделяются олеиновая (10,8%), лауриновая (42,5%), пальмитиновая (4,6%), каприловая (1,1%), каприновая (1,6%), миристиновая (36,9%), стеариновая (2,1%) и линоленовая (0,4%). Попадая в желудочно-кишечный тракт, они оказывают положительное воздействие на общее самочувствие и благотворно отражаются на центральной нервной системе. Некоторые кислоты способствуют расходу лишней энергии, понижают уровень холестерина в крови, эффективно борются с бактериями и вирусами. Также усиливается мозговая активность, улучшаются процессы запоминания.
Растительная клетчатка ускоряет метаболизм, положительно сказывается на деятельности органов, снимает воспаления, активирует пищеварительные ферменты, замедляет всасывание сахара из крови. Также она выводит токсины и соли тяжелых металлов из кишечника.
Фрукты и овощи 