- Араза (лат. Eugēnia stipitāta, исп. arazá) — плодовое дерево; вид рода Eugenia семейства Миртовые. Араза — дерево высотой до 2,5 м с простыми овальными листьями 6—18 см длиной и 3,5—9,5 см шириной. Белые цветки собраны в густые кисти в пазухах листьев. Плод — сферическая ягода, диаметром до 12 см и массой до 750 г, с тонкой блестящей жёлтой кожицей. Внутри плода содержится жёлтая мякоть с несколькими крупными продолговатыми семенами.
Несмотря на то что это фрукт, вкус у него не сладкий, а напоминает огурец с небольшим количеством лимонного сока.
Поскольку плоды очень кислые, их не едят в свежем виде. Тонкую кожуру срезают ножом, а мякоть подвергается обработке. Ее нарезают небольшими кубиками, засыпают сахаром и закатывают в банки. Получается очень питательное и полезное варенье.
Также аразу используют при изготовлении безалкогольных напитков, коктейлей, компотов и соков.
Полезные свойства плодов аразы. Араза выделяется высоким содержанием витаминов А (7,75 мг/100 г), В1 (9,84 мг/100 г) и С (аскорбиновой кислоты в аразе в два раза больше, чем в апельсине).
Фрукты и овощи 