- Авокадо — это плод дерева, которое по-научному называется Persea americana (Персея американская). Оно ценится за высокую питательность и насыщенную текстуру. Авокадо очень популярно у сторонников здорового питания, его часто называют суперфудом из-за полезных свойств. Известно несколько разновидностей авокадо, различаемых по форме, цвету, вкусовым качествам и весу (200 г — 1,4 кг).
Авокадо в первую очередь едят в сыром виде. Спелый плод достаточно разрезать вдоль и повернуть обе половинки в противоположные стороны, затем стукнуть по косточке лезвием ножа, чтобы оно вошло в косточку. Немного провернуть нож и вынуть косточку. Затем авокадо нужно очистить — с помощью ножа или вынимая мякоть столовой ложкой. Чаще всего авокадо используют как овощ.
Питательные вещества в авокадо: калорийность авокадо на 100 г — 160 ккал; вода — 72 г; жиры — от 14,66 г; белки — 2 г; углеводы — 8,53 г.
Содержание витаминов в авокадо (% от дневной нормы): витамин К — 26%; фолиевая кислота — 20%; витамин С — 17%; витамин В5 — 14%; витамин В6 — 13%; витамин Е — 10%; калий — 14%.
Вырастить авакадо в домашних условиях из косточки можно прочитать тут.
Фрукты и овощи 